Сокращение объёмов пищевых отходов
Мы одновременно работаем над сокращением образования пищевых отходов и рациональным использованием продуктов, чтобы они не стали отходами.
Передаём продукцию фермерам
Для предотвращения образования отходов мы передаем товары, потерявшие товарный вид до истечения срока годности, контрагентам на корм скоту и для компостирования. В инициативе участвуют все торговые сети компании, а также бизнес-единицы «X5 Еда» и X5 Import.
«Пятёрочка»
За 2024 год все регионы присутствия «Пятёрочки» были подключены к программе, а объем переданной продукции превысил 122 тыс. тонн.
«Чижик»
В 2024 году «Чижик» присоединился к базе контрагентов «Пятёрочки», расширив собственный список потенциальных партнеров, покрыв все регионы присутствия.
«Перекрёсток»
Сотрудники супермаркетов «Перекрёсток» сортируют товары, потерявшие товарный вид до истечения сроков годности, по пяти категориям в прозрачную тару. Так фермеры уверены, что все фракции пригодны для корма или сырья для компоста. В 2024 году магазины сети и распределительные центры передали фермерам более 438 тысяч тонн отходов.
Развиваем фудшеринг
Активно развиваем направление фудшеринга – безвозмездная передача нуждающимся продуктов с истекающим сроком годности, но полностью пригодных для употребления.
Открываем магазины на РЦ
Для предотвращения излишних списаний в октябре 2024 года в «Перекрёстке» был запущен проект «Магазины на РЦ». В них для сотрудников распределительных центров реализуются продукты, заблокированные к отгрузке из-за короткого остаточного срока годности. Проект снижает объем списаний и повышает лояльность сотрудников, о чем свидетельствует их обратная связь. Сейчас «Магазин на РЦ» успешно работает на одном распределительном центре, в 2025 году мы запустим еще два магазина.
Сокращаем списания на собственном производстве
Когда есть возможность, мы отправляем на полезное использование остатки продуктов, образующихся в собственном производстве. Например, Vprok.ru ввёл в свой ассортимент две позиции лакомств для собак: говяжью и куриную обрезь, что позволило нам избежать ежемесячного списания около 150 кг такой продукции.